Giacomo Serra
Nessuno vuole diventare quella persona che controlla ossessivamente il telefono del partner o che vive in uno stato di paranoia costante. Ma sapete qual è la verità? A volte quella sensazione di disagio che avvertite non è solo nella vostra testa. La psicologia delle relazioni ha identificato dei pattern comportamentali precisi che possono indicare quando … Leggi tutto
Quando ci troviamo davanti allo scaffale dei salatini al supermercato, la nostra attenzione viene catturata da confezioni colorate e invitanti che sembrano offrire una quantità generosa di prodotto. Ma siete davvero certi che ciò che vedete corrisponda a quanto porterete effettivamente a casa? La realtà dei fatti potrebbe sorprendervi e, soprattutto, incidere significativamente sulla vostra … Leggi tutto
Il miglio è un cereale che merita decisamente più attenzione di quella che riceve. Spesso associato solo all’alimentazione degli uccelli, in realtà si tratta di un alimento naturalmente privo di glutine e ricco di proprietà nutrizionali interessanti. Abbinato a semi di lino e prugne secche in un porridge mattutino, diventa una colazione completa capace di … Leggi tutto
Quella persona nella tua vita che riesce a farti sentire contemporaneamente affascinato e completamente svuotato potrebbe avere tratti narcisistici. Sì, proprio quella che all’inizio sembrava la cosa migliore che ti fosse mai capitata e che ora ti fa camminare sulle uova ventiquattro ore su ventiquattro. Quella con cui ogni conversazione diventa un monologo sui suoi … Leggi tutto
La sessione d’esami rappresenta uno dei periodi più impegnativi per gli studenti universitari: ore interminabili sui libri, notti insonni e un cervello costantemente sotto pressione. In questo contesto, la colazione diventa un alleato strategico, non un semplice pasto da consumare distrattamente. Un porridge di avena arricchito con noci, semi di zucca e mirtilli può rappresentare … Leggi tutto
Quando percorriamo il corridoio degli snack al supermercato, attirati da una promozione conveniente sui salatini, raramente ci fermiamo a riflettere su cosa stiamo realmente mettendo nel carrello. Le confezioni formato famiglia in offerta sembrano un affare imperdibile, e le scritte ben visibili sulla parte frontale della busta ci rassicurano: “cotti al forno”, “leggeri”, “senza olio … Leggi tutto
Diciamocelo: all’inizio può sembrare persino romantico. Lui che ti chiama tre volte durante il pranzo con le amiche “solo per sentire la tua voce”. Lei che vuole sempre sapere dove sei, quasi come se non riuscisse a stare tranquilla quando non siete insieme. Ti manda cuoricini, ti chiede foto di dove ti trovi, vuole essere … Leggi tutto
Le carote confezionate rappresentano uno dei prodotti più acquistati nei supermercati italiani. Pratiche, già lavate e pronte all’uso, sembrano la soluzione ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un’alimentazione sana. Dietro questa apparente semplicità si nasconde però una realtà produttiva complessa, fatta di trattamenti e processi tecnologici che raramente vengono comunicati … Leggi tutto
Dormire troppo non è sempre una questione di stanchezza fisica. A volte è il modo in cui il nostro cervello cerca di proteggerci da qualcosa che trova difficile da affrontare. La psicologia moderna ha scoperto che il sonno eccessivo può raccontare una storia molto più complessa di quella che immaginiamo, intrecciando aspetti emotivi, comportamentali e … Leggi tutto
Chi trascorre molte ore seduto alla scrivania lo sa bene: l’intestino può essere uno dei primi a risentirne. La sedentarietà è riconosciuta come fattore di rischio per diverse patologie croniche e si associa anche a maggiore prevalenza di disturbi gastrointestinali funzionali, come stipsi e gonfiore. A questo si sommano spesso pasti consumati di fretta e … Leggi tutto
Quando acquistiamo mele al supermercato, ci troviamo di fronte a un’anomalia normativa che pochi consumatori conoscono: a differenza della stragrande maggioranza dei prodotti alimentari, la frutta fresca non riporta alcuna indicazione sulla durata di conservazione. Questa assenza di informazioni può trasformarsi in un problema concreto, specialmente per chi segue regimi alimentari strutturati o pianifica con … Leggi tutto
Tutti mentiamo, inutile negarlo. Quella volta che hai detto “Sì, ho letto la tua mail” mentre ancora la cercavi disperatamente nella casella di posta. O quando hai risposto “Mi dispiace, non posso uscire stasera” mentre eri già in pigiama con una pizza sul divano. Sono le piccole bugie sociali che ci tengono al sicuro dalle … Leggi tutto
Quando scegliamo uno spuntino per i nostri figli, tendiamo a orientarci verso prodotti che appaiono leggeri, croccanti e privi di fronzoli. Le gallette di riso e mais sembrano incarnare perfettamente questa filosofia: una merenda che si scioglie quasi in bocca, che suona salutare e che tranquillizza chi vuole evitare gli eccessi. Ma c’è un dettaglio … Leggi tutto
Sei quella persona che controlla tre volte se ha spento i fornelli prima di uscire? Quella che non riesce a godersi una serata fuori perché continua a pensare se ha chiuso bene la porta? Quella che riscrive la stessa email sette volte perché “non suona ancora perfetta”? O magari quella che va nel panico quando … Leggi tutto
Le brioche confezionate che troviamo al supermercato conquistano la nostra attenzione con bollini colorati e claim accattivanti stampati sulla confezione. “Senza olio di palma”, “Con farina integrale”, “Fonte di fibre”: queste diciture sono regolate in Europa dal Regolamento CE n. 1924/2006, che stabilisce le condizioni d’uso dei nutrition e health claims e vieta i messaggi … Leggi tutto
Le barrette di amaranto soffiato con burro di mandorle e datteri rappresentano una risposta concreta per chi cerca uno snack che soddisfi contemporaneamente palato e benessere. Quando la fame si fa sentire a metà pomeriggio e la tentazione di rifugiarsi nel distributore automatico diventa forte, avere a portata di mano una soluzione che combini ingredienti … Leggi tutto
Okay, ammettilo: almeno una volta hai scrollato Instagram alle tre di notte cercando di capire cosa diavolo volesse dire quell’amico con quel post. Sai quale, no? Quella storia con la frase motivazionale triste, tipo “Non tutti meritano la tua energia” seguita da un’emoji pensierosa. Oppure quel messaggio criptico su Facebook: “Certe persone mostrano il loro … Leggi tutto
Quando mettiamo nel carrello una pagnotta di pane bianco in offerta, raramente ci soffermiamo a decifrare quello che l’etichetta nasconde tra le righe. Eppure, dietro quella confezione dal prezzo allettante potrebbe celarsi una realtà produttiva molto diversa da quella che immaginiamo. Il pane, alimento simbolo della nostra tradizione culinaria italiana, merita un’attenzione particolare proprio perché … Leggi tutto
Parliamoci chiaro: se stai leggendo questo articolo è perché almeno una volta nella vita ti sei svegliato di soprassalto alle tre del mattino con il cuore che pompava come una turbina, le gambe che scalciavano nel vuoto e la certezza assoluta di essere appena precipitato da un grattacielo. Poi hai aperto gli occhi, hai realizzato … Leggi tutto
La frenesia della vita lavorativa spesso ci porta a sacrificare la qualità di ciò che mangiamo. Tra riunioni interminabili, deadline stringenti e chiamate che si susseguono senza sosta, lo spuntino di metà mattina diventa quel momento prezioso per ricaricare le batterie senza sentirsi appesantiti. Le barrette energetiche fatte in casa con datteri, mandorle e semi … Leggi tutto
Quando acquistiamo lo speck al supermercato, ci troviamo spesso di fronte a confezioni che raccontano storie affascinanti: tradizioni montane centenarie, processi di affumicatura artigianale, metodi di lavorazione rispettosi del tempo e della natura. Queste narrazioni evocative creano nella nostra mente l’immagine di un prodotto genuino, quasi come se fosse stato preparato in un maso di … Leggi tutto
Ti sei mai svegliato con il cuore in gola dopo aver sognato di avere una storia con qualcuno dell’ufficio? Tipo, ti giri verso il tuo partner che dorme beato e pensi “oh no, sono diventato uno di quei personaggi delle serie tv che rovinano tutto”. Prima di iniziare a scrivere lettere di scuse o prenotare … Leggi tutto